Жить открыто

Раз «интерактивное» питание — маркер времени, то и кухонный остров, помогающий развернуть повара лицом в комнату, — настоящий интерьерный мега-тренд.

На острове дизайнеры размещают не просто рабочую, но активную зону приготовления пищи — плиту и раковину. Сами острова выглядят не скучной группой обычных кухонных модулей «на отшибе», а индивидуальным объектом с собственным характером. Сегодня остров — доминанта всего гостино-кухонного пространства.

Вынесенные на авансцену и неизбежно привлекающие внимание, эти конструкции оказываются чуть ли не главным полем дизайн-экспериментов.

«Задняя» сторона острова обычно выглядит продолжением кухонного гарнитура, а «лицо» перекликается по стилю с мебелью в жилой зоне.

Один из ярких «островных» проектов — кухня Y, разработанная немцем Михаэлем Хильгерсом. Модель завоевала премию Iconic 2017.

«Я долго думал, как наиболее элегантно разместить все элементы активной зоны готовки на одном острове, — делится автор, — и в конечном счёте пришёл к выводу, что столешницу придётся «расщепить». Так возникла концепция Y-образной кухни».

Дизайнерский «игрек», хоть и выглядит революционно, в целом просто развивает логику классического острова: раз уж этот предмет мебели должен служить общению, то пусть вокруг него поместится побольше народу.

«Независимо от того, где вы установите Y-модуль — в современной городской квартире или респектабельном загородном доме, он сделает из кухни настоящую коммуникационную площадку», — гордится Михаэль Хильгерс.

Предусматривается несколько способов размещения острова: независимое, у стены, а также положение, при котором игрек-сегмент торчит из основного кухонного ряда.

Отдельного внимания заслуживает буфет Creativo, также входящий в комплект Y. Язык не поворачивается назвать этот предмет «посудным шкафом»: его минималистская форма ассоциируется исключительно с мебелью для гостиной.

Вместе с тем, всё чаще мы видим кухни, где остров или сам по себе выглядит эдаким верстаком со встроенными конфорками и мойкой, или обзаводится модной колченогой «надставкой» со стороны гостиной.

Такие острова-мутанты — наглядный символ половинчатой роли зоны готовки в современной квартире: то ли это столовая, то ли варочный блок.

Итальянская студия Tipic разработала для Offmat инновационный кухонный остров Tulèr, оснащённый смарт-столешницей с датчиками движения.

«Первой идеей, двинувшей всю концепцию, была интерактивная мойка с подъёмным механизмом. Нас захватила мысль разработать потайную раковину, дно которой в неактивном состоянии составляло бы единую плоскость с рабочей зоной, а в активном — опускалось, формируя полноценную чашу», — объясняет Томазо Кора, совладелец Tipic.

В процессе работы проект оброс дополнительными «фишками». В столешницу из кварцевого камня внедрили комплект датчиков, позволяющих не только управлять мойкой, но и включать-выключать воду, менять её напор и температуру, используя одни жесты. Рядом разместились встроенные весы, точка беспроводной зарядки для смартфона и четыре индукционные конфорки.

«Управляясь с Tulèr, вы ничего не трогаете, только машете руками над столом, как волшебник: это очень гигиенично и очень естественно. А главное, это высокая технология, притягательная сама по себе», — говорит дизайнер.

По мнению разработчиков, они нащупали образ кухни завтрашнего дня. «К сожалению, большинство брендов сегодня не готовы вкладывать деньги в риск исследовать что-то новое, — продолжает Томазо Кора. — Мы же своим проектом хотим подтолкнуть отрасль, хотим показать коллегам, как много футуристических решений доступны к производству уже сейчас. И что, пожалуй, самое главное — идеи, которые мы предлагаем, не выглядят противоестественно, они все умещаются в рамках традиционного взаимодействия человека и кухонного пространства, просто делают это взаимодействие чуть веселее».

Next125 — премиальный бренд концерна Schuller — предлагает широкий спектр контемпорари-кухонь и всего одну обеденную группу, исполненную в модном сегодня стиле эко-примитивизма.

Но самый звёздный продукт компании — остров-интегратор тех самых кухонь с той самой обеденной группой.

Строгие напольные короба и трогательный деревенский стол, срощенные между собой, выглядят новаторски. А сама идея обеденного стола со встроенной варочной панелью обещает всегда горячие блюда: весь путь от плиты до тарелки — через стол.

27 февраля 2017 (№156)