Вкусно жить не запретишь

В сентябре ИКЕА представила новый каталог на 2016 год, заглавной темой которого стала кухонная зона и всё, что с ней связано.

Традиционная ежегодная презентация икеевского каталога — событие не дежурное.

Но если прежде ИКЕА делала ставку на размах мероприятия, то в этом сезоне пошла другим путём. В центре Москвы, на улице Житной компания оборудовала совершенно особую площадку под многообещающей вывеской «Новые идеи есть» (название совпадает со слоганом ИКЕА на 2016 год). Формат же заведения обозначен ёмким и чуть игривым термином «вместокафе».

Вместо того, чтобы бегать по кафешкам, лучше вкусно готовьте дома, — словно увещевают москвичей икеевцы. А чтобы показать, насколько увлекательным и непринуждённым может быть процесс готовки, дизайнеры компании приглашают публику в шесть по-домашнему уютных кухонных зон, оформленных по икеевским рецептам на втором этаже импровизированного ресторана. Столичные жители могут совершенно бесплатно арендовать одну из кулинарных площадок и устроить там семейный ужин, посиделки с друзьями или празднование дня рождения. Кухни оборудованы всем необходимым, и единственное, что остаётся гостям,— получать удовольствие от приготовления любимых блюд и от приятного общения.

«Мы хотим донести простую мысль: для того, чтобы создать праздник, не обязательно специально куда-то идти, — говорит Анна Бенон, руководитель отдела маркетинга розничной сети ИКЕА Россия. — Достаточно обустроить удобную и функциональную кухню дома, сервировать по-особенному стол и наслаждаться вкусной едой «ручной работы». Вместокафе «Новые идеи есть» даёт отличную возможность в этом убедиться».

В первой половине дня в «антикафе» проходит традиционная шведская FIKA (по-русски — кофе-брейк). В распоряжении посетителей специальная зона отдыха на цокольном этаже. В успокаивающей атмосфере интерьеров от ИКЕА можно отвлечься от повседневной суеты, выпив кофе и полистав новый каталог бренда. В выходные анонсированы различные фуд-классы, где профессиональные повара раскрывают секреты своего мастерства и делятся топовыми рецептами ресторанных блюд.

Собственно говоря, новый презентационный проект ИКЕА — это продолжение рекламной кампании кухонных систем «Метод», с успехом прошедшей в марте этого года. Весной компания приглашала москвичей опробовать кулинарные площадки, «застроенные» в «Артплее» (см. «МБ», №138, 2015). Видимо, формат оказался настолько успешным, что в этот раз икеевцы решили растянуть акцию на целых шесть месяцев. Вместокафе продолжит работу до 10-го января 2016 года. Но бронировать понравившуюся кухню стоит заблаговременно, так как желающих (как и в предыдущий раз) великое множество.

Всем известно, что ИКЕА славится не только шведским гостеприимством, но и серьёзным отношением к жизни. В новом сезоне компания не изменила себе и не упустила повод втянуть покупателей в дискуссию о важном. Накануне презентации нового каталога ИКЕА провела социологическое исследование на тему «Еда и жизнь вокруг неё». В результате выяснилось, что в головах россиян сидит множество стереотипов, ограничивающих свободу на кухне и мешающих в полной мере наслаждаться кулинарными экспериментами, семейными обедами и приватными вечеринками.

Бороться с мифами в ИКЕА решили опытным путём. Все кулинарные площадки, предназначенные для «сдачи в аренду», наглядно демонстрируют, что грамотный подход к планированию и обустройству кухни может в корне изменить стиль и качество жизни.

Дизайнеры пошли от противного: каждая кухня опровергает те или иные кухонные «фобии» и установки, бытующие в нашей стране. Например, 40% респондентов считают, что детям нет места рядом с кипящими кастрюлями. В ответ ИКЕА предлагает выгородить небольшое пространство и создать обособленный игровой уголок, где даже самые маленькие члены семьи под присмотром родителей смогут творить свои кулинарные «шедевры».

Обращаясь к российским мужчинам, 95% которых почему-то с уверенностью заявляют, что еда — это сугубо женское дело, икеевцы наполняют кухню техническими гаджетами нового поколения. Кстати, ИКЕА обновила в этом сезоне линейку бытовой техники и теперь холодильники, плиты и духовые шкафы представлены в самых современных модификациях.

И хотя всего 7% участников опроса проявляют экологическую сознательность при ведении домашнего хозяйства, икеевцы учли и этот зарождающийся экотренд, предложив вариации на тему квартирного сада-огорода.

Уж тем более ИКЕА сумела продемонстрировать, как решается проблема маленькой кухни. Ведь ограниченная площадь и непродуманная организация пространства являются основной причиной неудобств для 90% российских хозяек. С дефицитом места на кухне сегодня легко справляются мебельные трансформеры: столешница, прикреплённая к стене; выдвигающаяся при необходимости рабочая поверхность; скамейка-кладовка или складные стулья, которые можно повесить на крючок, когда гости уходят.

В стремительном темпе современной жизни многие забывают, что трапеза в чём-то сродни искусству. Только 13% респондентов полагают, что внешний вид еды так же важен как и её вкус. А вот в шведской компании уверенно заявляют, что сервировка стола — не роскошь, но буквально насущная эстетическая потребность каждого. Именно ненавязчивому процессу украшения обеденной зоны ИКЕА посвятила одну из площадок вместокафе.

Ещё одним заблуждением, которое развенчивают дизайнеры ИКЕА, стала уверенность 61% россиян, что кухня — это раз и навсегда. Обновить дизайн, не делая глобальный ремонт, можно всего лишь поменяв текстиль: разноцветные шторы зимой или тёплые бежевые чехлы для дивана летом вполне отвечают не только смене сезонов, но и настроения.

В ближайшее время ещё одно вместокафе начнёт функционировать в северной столице.

Оксана Анциферова

27 октября 2015 (№142)