Семейные ценности

Компания «Любимая кухня» общается с франчайзи по-родственному.

Екатеринбургская фабрика «Любимая кухня» провела ежегодный слёт партнёров. Мероприятие, которые сами организаторы называют «Семейным советом», прошло в конце апреля в загородном клубе «Белая лошадь».

«С тех пор как мы запустили проект франчайзинга, такие «семейные» слёты стали не просто традицией, но действительно ожидаемым событием, — рассказывает руководитель франчайзингового направления «Любимой кухни» Елена Манакова. — Со времени первого «Семейного совета» семья наша выросла. В этот раз участников было больше шестидесяти. Это и собственники, и руководители, и просто специалисты франчайзинговых салонов. Мы были рады видеть всех. Общаемся мы действительно по-семейному, в непринужденной атмосфере. Отдыхаем и учимся вместе. Победам радуемся, планами обмениваемся, но и спорить можем, и наболевшие вопросы решаем — тоже вместе, командой».

Екатеринбужцы неслучайно делают акцент на семейственности. Во-первых, «Любимая кухня» — семейный бизнес. Во-вторых, компания настроена на живое, эмоциональное общение с близкими ей по духу людьми. Протокольные собрания, перетекающие в традиционный финальный банкет, «Любимой кухне» категорически несимпатичны.

«Семейный совет» в понимании менеджмента фабрики, — это платформа для непринуждённого профессионального диалога, обмена опытом, продуктивного отдыха. В предыдущие годы, например, в рамках слёта проводились самурайская игра и турнир по кёрлингу. А в этом гости «Любимой кухни» оттачивали свои коммуникационные навыки в популярной деловой игре «Переправа».

«Это знаменитая бизнес-игра, которую придумал легендарный Владимир Тарасов ещё в 1977 году, — говорит Елена Манакова. — У игры есть чёткая фабула: все участники помещаются на необитаемый остров, с которого нужно выбраться, договорившись с командой об условиях переправы. В сценарий заложен конфликт интересов, поэтому поиск общего решения очень непрост. Ситуация выдуманная, а вот эмоции настоящие. Ещё и каждый участник выступает в нескольких ролях в переговорном процессе. Иначе говоря, мы разбираем «несколько правд» и учимся балансировать, слышать друг друга, искать консенсус. Нам этот тренинг был очень полезен. Он дал не только новые знания о себе в жизни и в бизнесе, понимание своих точек роста, но и сплотил команду, зарядил нас эмоциями. На мой взгляд, для укрепления отношений с франчайзи это очень полезный тренинг».

На «Семейном совете» не обошлось без традиционного награждения отличившихся. Как выяснилось, в чём-то себя проявил каждый из «Любимой кухни». Франчайзи получили персональные наградные знаки, указывающие на их уникальные достижения. Например, партнёр из Кокшетау был отмечен за продвижение бренда «Любимая кухня» в Казахстане, а партнёра из Нового Уренгоя наградили за отличный старт и успехи в продажах.

«Нам меньше всего хотелось устраивать соревнование показателей, — говорит Елена Манакова. — Каждый из франчайзи хорош в чём-то своём — мы не преминули об этом рассказать».

В рамках деловой программы «Семейного совета» управленцы «Любимой кухни» анонсировали информационно-обучающий портал «ЛиКа», который должен помочь торговым партнёрам внедрить единую систему обучения и повышения квалификации управляющего и линейного персонала салонов бренда.

«Первый обучающий модуль был запущен уже на совете, — комментирует Елена Манакова. — Этот портал — один из важных инструментов поддержки наших франчайзи. На базе его сервисов мы планируем проводить аттестацию каждого сотрудника сети».

Франчайзинговая сеть «Любимой кухни» показывает хорошую динамику. За семь лет, что существует компания, открыто 27 партнёрских салонов, восемь из которых работают в столице Урала. Марка представлена в Сыктывкаре, Сургуте, Ухте, Нижневартовске, Липецке, Тюмени, Тобольске и других городах. В планах — новые открытия.

«Компания не ставит жёстких территориальных ограничений для франчайзи, — подчёркивает Елена Манакова. — У нас есть опыт очень успешной работы и с отдалёнными от Екатеринбурга регионами. Салоны в Нижневартовске, Нягани, Липецке, Новом Уренгое — яркое тому доказательство».

Ася Зелинская

08 июня 2019 (№179)